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東方狐鰹

英文名: Striped Bonito 

拉丁名: Sarda orientalis(Temminck et Schlegel)

日本語:ハガツオ

可供規格:500/750,750/1000,1000/1500,1500/3000

冷凍處理:條凍  

包裝:15公斤/箱或按客戶要求

冷凍方式:船凍/陸凍

保質日期:540天

產地:中國

食物營養成分

飽和脂肪酸 0.12g
一價不飽和脂肪酸 0.06g
多價不飽和脂肪酸 0.19g
膽固醇 60mg
43mg
鉀鹽 430mg
11mg
42mg
視黃醇 5μg
維生素B1 0.13mg
維生素B2 0.17mg
11μg
 

特征?價值

東方狐鰹背部肌肉的必需氨基酸質量分數和必需氨基酸指數(EAAI)分別為35.10%和0.90
東方狐鰹背部肌肉均檢出17種脂肪酸,粗蛋白質量分數為22.86%~24.65%,粗脂肪質量分數為1.41%~2.51%

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