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凍螄魚

英文名:Yellowtail 

拉丁名:Seriola Quinqueradiata

日本語:ブリ

可供規格:1/2,2/3,3/5,5/7,6/8,7/9,8/10,10/12

冷凍處理:條凍  

包裝:2pcs/箱或按客戶要求

冷凍方式:船凍/陸凍

保質日期:540天

產地:中國

食物營養成分

碳水化物 0.3g
脂肪 17.6g
飽和脂肪酸 4.42g
一價不飽和脂肪酸 4.35g
多價不飽和脂肪酸 3.72g
蛋白質 21.4g
維生素A相當量 50µg
硫胺素 0.23mg
核黃素 0.36mg
煙酸 9.5mg
泛酸 1.01mg
維生素B6 0.42mg
葉酸 (B9) 7µg
維生素(B12) 3.8µg
維生素C 2mg
維生素D 8.0µg
維生素E  
 


特征?價值

       鰤魚又稱五條鰤,別名章雄魚、平安魚、油甘魚、青甘鲹或青甘等,屬于鲹科、鰤亞科、鰤屬,是一種溫水性深海魚類。鰤魚生長速度快,肉質鮮美,富含蛋白質、脂肪、維生素A、B1和B2等。在日本,已經有了數十年的養殖歷史,已成為日本海水網箱養魚產量居第一位的重要養殖對象。鰤魚含有豐富的DHA,即二十二碳六烯酸。DHA是人腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸。它除了能阻止膽固醇在血管壁上的沉積、預防或減輕動脈粥樣硬化和冠心病的發生外,更重要的是DHA對大腦細胞有著極其重要的作用。它占了人腦脂肪的10%,對腦神經傳導和突觸的生長發育極為有利。實驗
       表明,DHA攝入充分,人腦中的DHA值升高,就能活化大腦神經細胞,改善大腦功能,提高判斷能力。毫無疑問,DHA具有十分顯著的健腦益智作用,是青少年增進智力、加強記憶、提高學習能力的必需營養品。鰤魚素有“補腦神品”之譽。而科學家研究表明,DHA只存在于魚類及少數貝類中,其他食物如大豆、奶油、植物油、豬油、蔬菜及水果等幾乎都不含有DHA。因此從營養和健腦的角度來說,人們要想獲得足夠的DHA,最簡便有效的理想途徑就是多吃鰤魚

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